Gum Arabic / Gum Karaya
GUM ARABIC series เป็น Arabian Gum ที่มุ่งนำไปใช้กับอาหารที่มีคุณภาพสูงที่ผ่านกระบวนการ spray dried
สามารถเลือกชนิด Senegal หรือชนิด Seyal, ชนิดผงหรือชนิดแกรนูล (granule) ได้ ขึ้นกับการนำไปใช้
GUM KARAYA series เป็น KARAYA GUM ที่มุ่งนำไปใช้กับอาหารที่มีคุณภาพสูงที่ผ่านกระบวนการ heat sterilization
ลักษณะพิเศษเฉพาะ
ARABIAN GUM คืออะไร
เป็นน้ำคัดหลั่งของต้นไม้ตระกูล Leguminosae Acacia ที่ทำให้แห้ง สามารถนำไปใช้กับการเคลือบน้ำตาลของลูกกวาด, สารแต่งกลิ่นชนิด emulsion (emulsified flavor), สารแต่งกลิ่นชนิดผง เป็นต้น ยังสามารถใช้กับอาหารได้อย่างกว้างขวางในฐานะที่เป็นสารเพิ่มความหนืด (thickener), สารเพิ่มความคงตัว (stabilizer) และใช้เป็น เส้นใยอาหาร (dietary fiber) ด้วย แบ่งออกเป็นประเภทใหญ่ๆ คือ Acacia Senegal และ Acacia Seyal
KARAYA GUM คืออะไร
เป็นน้ำคัดหลั่งจากลำต้นของต้น KARAYA เป็นน้ำคัดหลั่งจากลำต้นของต้น KARAYA สามารถนำไปใช้กับสารยึดติดฟันปลอมและอื่นๆในฐานะเป็นสารเพิ่มความหนืด (thickener) ใช้กับไอศกรีมและอาหารหลากหลายชนิดในฐานะเป็นสารเพิ่มความคงตัว (stabilizer)
| ตัวอย่างการใช้ ARABIAN GUM | การเคลือบน้ำตาล สารแต่งกลิ่นชนิด emulsion (emulsified flavor) สารแต่งกลิ่นชนิดผง เครื่องดื่ม เส้นใยอาหาร (dietary fiber) |
|---|---|
| ตัวอย่างการใช้ KARAYA GUM | สารเพิ่มเนื้อสัมผัสอาหาร (food texture) สารทำให้อาหารคงสภาพ สารยึดติดฟันปลอม สารยึดแน่นรูทวารปลอม |
For Contact
