グァーガム
PROCOL(プロコール)シリーズは、高品質食品用途向けグァーガムです。粘度、粒度などの異なった各種タイプを取り揃えております。
GUAR GUM(グァーガム)シリーズは、高粘度の飼料、工業用途向けグァーガムです。
特長
グァーガムとは？
主に南アジアで栽培される豆科の植物であるグァーの胚乳を分離粉砕した増粘安定剤です。冷水にも温水にも溶け、pH耐性があり、汎用性が高く、食品添加物として幅広
く利用されています。
また、生物分解性があり、工業用途にも広範囲に利用されます。
食品用途例
- アイスクリーム、冷菓
- クリームチーズ
- 製菓・製パン
- 麺類
- 各種加工食品
工業用途例
- 養殖魚向け餌料
- 捺染糊料
- 土木掘削
商品ラインアップと特性
PROCOL(プロコール)® シリーズ
| 粘度(1％溶液、2時間) | 粒度 | |
|---|---|---|
| PROCOL U | 4,500mPa以上 | 100メッシュ通過97％以上 200メッシュ通過80％以上 |
| PROCOL S-1 | 4,500～4,900mPa | 100メッシュ通過98％以上 200メッシュ通過80％以上 |
| PROCOL K | 3,500mPa以上 | 100メッシュ通過80％以上 200メッシュ通過20％以下 |
GUAR GUM(グァーガム)シリーズ
| 粘度(1％溶液、2時間) | 粒度 | |
|---|---|---|
| GUAR GUM GU/F | 5,000mPa以上 | 100メッシュ通過97％以上 200メッシュ通過80％以上 |
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